Alambre de ternera
Alambre de ternera
(4 porciones)
4 tazas de carne de ternera cortada en cubos
1 taza de vino blanco
1/2 taza de perejil picado
1 cucharada de aceite
2 tazas de jitomate cherry
2 cebollas moradas partidas en cuatro
2 tazas de pimiento verde cortado en cubos grandes
1 cucharadas de aceite de olivo
Sal y pimienta
Brochetas de madera
Marinar la carne por dos horas en refrigeración con el vino y el perejil.
Saltear las verduras en una sartén caliente con unas gotas de aceite a fuego medio hasta que estén cocidas
Cocinar la carne en una sartén hasta que esté bien cocida.
Formar las brochetas insertando carne y verduras.
Servir.
12 June 2008 @ 6:23
