Sopa de fideo chino
(4 porciones)
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 taza de poro rebanado
1 taza de zanahoria rallada
4 tazas de caldo de pollo
2 tazas de fideo chino
Calentar la mantequilla a fuego medio. Saltear el poro por 5 minutos hasta que esté suave.
Colocar la zanahoria y cocinar hasta que este ligeramente dorada.
Verter el caldo de pollo y llevar a ebullición.
Agregar el fideo chino y cocinar la sopa hasta que el fideo este cocido, aproximadamente 15 minutos.
Servir.