Ensalada de papa y zanahoria

Ensalada de papa y zanahoria

(4 porciones)

1 cucharada de aceite de olivo
1/2 cucharada de mantequilla
2 tazas de papa cambray cocidas
2 tazas de zanahorias baby
1 taza de jamón de pavo grueso
2 cucharadas de perejil
Sal al gusto

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Calentar el aceite y la mantequilla a fuego medio.

Saltear las papas cambray partidas a la mitad hasta que doren.

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Agregar las zanahorias y sazonar.

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Agregar los cubos de jamón de pavo hasta dorar.

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Agregar el perejil y saltear por 5 minutos más.

ensalada-papa-zanahoria4.jpg

Servir caliente con un poco de perejil espolvoreado.

Comments

  1. Blanca says

    La Zanahoria es buena para los ojos y como necesito de urgencia vitamina A, iré a Supersol para mis compras y luego hacer esta ensalada. Muy saludable, vale.

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