Sopa de zanahorias con pasta
Sopa de zanahorias con pasta
(4 porciones)
400 gramos de zanahorias baby
2 cucharadas de mantequilla
1 litro de caldo de pollo clarificado
1/2 taza de vino blanco
50 gramos de pasta de fideos cortos
8 hojas de espinaca limpias
Sal y pimienta
Saltear las zanahorias con la mantequilla en una cacerola; cocinarlas por 10 minutos a fuego medio.
Agregar el caldo de pollo frío y subir el fuego.
Colocar la pasta en el caldo junto con el vino y las espinacas; dejar cocinar por 15 minutos.
Apagar y servir.
15 August 2008 @ 1:17
