Brochetas de camarón con salsa de jitomate
Categoria: Del Mar
Brochetas de camarón con salsa de jitomate
(4 porciones)
Para las brochetas:
16 camarones medianos
1 cebolla morada
1 taza de puré de jitomate
2 cucharadas de salsa de soya
1 cucharada de azúcar morena
Ensalada:
1 taza de jitomates cherry
2 jitomates saladet
4 cucharadas de vinagre de vino tinto
1/2 taza de aceite de oliva
1 pizca de orégano
Sal y pimienta
Limpiar los camarones dejando únicamente la cola. Insertar 4 camarones en cada brocheta intercalando cubos de cebolla.
Licuar el puré, salsa de soya y azúcar.
Barnizar las brochetas y asar. Cortar los jitomates en cuartos. Mezclar el vinagre con aceite y sazonar con sal, pimienta y orégano.
Para servir, colocar brochetas acompañadas con ensalada de jitomates
28 August 2008 @ 19:07
