Crema de elote
Categoria: Recetas de cocina | Sopas
Crema de elote
(4 porciones)
5 mazorcas de elote amarillo
2 cucharadas de mantequilla
1 taza de crema espesa
2 tazas de leche
Sal y pimienta
1 taza de totopos
Desgranar los elotes. Colocar la mantequilla en una cacerola y saltear los granos de elote.
Agregar la crema y la leche, cocinar hasta que los granos estén tiernos a fuego medio revolviendo constantemente.
Moler la sopa y regresar al fuego para rectificar sazón.
Para servir, acompañar la crema con tortilla frita.
28 August 2008 @ 11:51
