Salmón horneado
Categoria: Del Mar
Salmón horneado
(4 porciones)
4 tiras de 200 gramos de lomo de salmón con piel
4 cucharadas de mantequilla con sal
Pimienta
2 cucharadas de estragón
2 cucharadas de perejil picado
1 limón en rebanadas
3 zanahorias
Amarrar las tiras de salmón para formar un medallón.
Revolver la mantequilla con pimienta, estragón y perejil. Untar sobre el salmón.
Colocar en el horno y hornear hasta que el salmón dore. Rallar la zanahoria.
Para servir, colocar una cama de zanahoria fresca, una tira de salmón y una rebanada de limón sobre ella.
5 September 2008 @ 10:37
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