Pay de manzana

Pay de manzana

(4 porciones)

2 tazas de agua
1 vaina de canela
Jugo de 1 limón
6 manzanas partidas en gajos
1 taza de azúcar morena o blanca
500 gramos de pasta de hojaldre
2 yemas de huevo para barnizar
Azúcar glass para decorar

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Hervir el agua con la canela hasta que suelte el hervor.

receta-pay-de-manzana1.jpg


Colocar las manzanas con cáscara en el agua.


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Endulzar la mezcla con el azúcar y cocinar a fuego medio hasta que se consuma el líquido.


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Cortar la pasta en cuadros de 15 por 15 centímetros aproximadamente y rellenar con las manzanas. Doblar formando una empanada.


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Doblar formando una empanada. Barnizar con la yema de huevo y hornear por 30 minutos a 185 grados. Decorar con azúcar glass una vez fríos.

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