Arroz salvaje con calabazas y zanahorias
Arroz gourmet con calabazas y zanahorias
Ingredientes (4 personas)
250 gramos de arroz salvaje con arroz largo.
2 dientes de ajo.
1 cebolla fresca.
1 calabaza.
2 zanahorias
8 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
Preparación del platillo
En una cazuela con un poco de aceite, freímos la cebolla junto con la zanahoria, todo cortado en cuadraditos grandes. Una vez cocinada la zanahoria y la cebolla agregamos la calabaza cortada en rodajas. Rehogamos 2 minutos, ponemos a punto de sal y reservamos.
En otra cazuela baja, doramos los dientes de ajo con un poco de aceite de oliva, agregamos el arroz y lo rehogamos.
Mojamos con el agua (el doble de volumen de agua que de arroz) y dejamos cocinar por espacio de 20 minutos.
Ponemos el arroz a punto de sal y lo servimos con las verduras salteadas.
