Crema de pimiento

Crema de pimiento

(4 porciones)

2 pimientos rojos
1 pimiento amarillo
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
1 1/2 tazas de crema espesa
3 tazas de caldo de verduras
Sal y pimienta
1 ramita de cilantro

crema_pimiento.jpg

Cortar los pimientos en cuadros, retirando el tallo y las semillas.


crema_pimiento1.jpg

Colocar los pimientos, la cebolla rebanada y ajos en una charola para horno. Bañar con el aceite de oliva. Hornear a 185°C por 15 minutos.


crema_pimiento2.jpg

Moler los chiles una vez horneados. Calentar la mantequilla, verter los chiles molidos, la crema y el caldo de verduras. Rectificar sazón.


crema_pimiento3.jpg

Servir y decorar con cilantro.

Comments

  1. itzel lorena futos orlaineta says

    crema de pimiento dcembrina cortar los pimientos en cuadros retirando el tallo y las semillas colocar en una charola junto con la cebolla

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