Rugelach de nueces
Rugelach de nueces
(4 porciones)
180 gramos de mantequilla
190 gramos de queso crema
2 cucharadas de azúcar granulada
1 pizca de sal
2 tazas de harina
1 huevo
1/2 taza de nuez
1/2 taza de nuez de la india
1/2 taza de pistaches
1/2 taza de azúcar mascabado
Ablandar la mantequilla y el queso, mezclar.
Verter azúcar, sal y harina. Formar una masa. Hacer una o varias bolas de masa.
Aplastarlas formando un circulo delgado. Forrar con plástico y refrigerar por 2 horas
Batir el huevo con una cucharada de agua. Retirar la masa del refrigerador y barnizar con el huevo. Cortar en triángulos, esparcir nueces semimolidas, y azúcar mascabado. Enrollar cada triángulo, partiendo de la base a la punta. Barnizar, colocar en una charola y hornear a 185°C hasta que doren.
Servir un par de piezas recién horneadas por porción.
January 21st, 2009 at 3:50 pm
me encanto su pagina, soy una fanatica de la cocina, y al ver sus recetas que las muestran paso a paso en mas entendible de como ir elaborandola soy su fan!!!!!
gracias.
saludos desde torreon.