Croquetas de atún y queso

Croquetas de atún y queso

(4 porciones)

1 taza de atún en agua
1 taza de chícharos y zanahorias cocidas
1/2 taza de queso mozzarella rallado
1/2 taza de queso cheddar rallado
1 cucharada de harina
1 huevo
1 taza de pan granulado molido

Mezclar el atún con las verduras.

Integrar el queso y mezclar muy bien.

Revolver con el huevo y formar las croquetas.

Empanizar y freír. Escurrir toda la grasa en toallas absorbentes.

Servir.

*La harina es para colocar en las manos y facilitar la elaboración de las croquetas.

15 October 2008 @ 9:41
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