Mini tartaletas de chocolate con pepitas

Mini tartaletas de chocolate con pepitas

(4 porciones)

8 bases para mini tartas*
1 taza de chocolate semi amargo
1 huevo
4 cucharadas de azúcar
1 taza de pepitas

*Se consiguen en tiendas de repostería

Fundir el chocolate a baño María.

Separar el huevo y batir la clara a punto de turrón agregando poco a poco el azúcar.

Integrar el chocolate y las claras dulces, poco a poco y de manera envolvente. Colocar al fondo de las bases de tartaletas pepitas, rellenar con chocolate y terminar con más pepitas.

Dejar enfriar un poco y servir en proporciones generosas.

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