Sopa de champiñones al ajillo

Sopa de champiñones al ajillo

(4 porciones)

4 dientes de ajo picados
3 cucharadas de cebolla finamente picada
1 cucharada de aceite de oliva
800 gramos de champiñones partidos por la mitad
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de perejil picado
3 cucharadas de vino blanco seco
4 tazas de caldo de pollo frío
Sal y pimienta

Sofreír el ajo y la cebolla en el aceite de oliva a fuego bajo.

Agregar los champiñones, la mantequilla y el perejil; cocinar por 2 minutos más a fuego medio.

Verter el vino, el caldo y sazonar.

Cocinar por 15 minutos más a fuego medio. Servir.

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2 Responses to “Sopa de champiñones al ajillo”

1. Mague Says:
   May 28th, 2009 at 5:15 pm

   Me encantan todas las recetas de este portal. ojala me pudieran enviar a micorreo..

   gracias.

2. jose araujo Says:
   September 19th, 2010 at 12:09 pm

   me parece excelente esta pagina por su buena manera de explicar las recetas y les envio mis felicitaciones muchas gracias.

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