Rollitos de mortadela y atún

Rollitos de mortadela y atún
(4 porciones)

16 rebanadas de mortadela delgada
8 rebanadas de queso manchego
1 taza de atún en agua
Jugo de 2 limones
1/2 taza pepino pelado y cortado en julianas
1/2 taza de rajas de pimiento morón
1/2 taza de aceitunas rebanadas

Colocar en cada rebanada de mortadela media de queso y una porción de atún. Agregar algunas gotas de limón y pimienta al gusto.

Incluir en los rollitos pepino y pimiento al gusto.

Acompañar cada rollo con aceitunas y enrollarlos deteniendo con palillos. Decorar con perejil.

Servir

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