Ensalada de betabel, naranja y pollo marinado
Ensalada de betabel, naranja y pollo marinado
(4 porciones)
1 pechuga completa deshuesada y sin piel
2 limones
3 cucharadas de Vinagre de vino blanco
Sal y pimienta
2 betabeles medianos
1 cucharada de aceite de oliva
2 naranjas
1 taza de ejotes enteros cocidos
3 corazones de lechuga
1 taza de yogur natural
1 ramita de tomillo
Cortar el pollo en rebanadas. Exprimir los limones, colocar el pollo en el jugo de limón, verter el vinagre y sazonar con sal y pimienta. Dejar marinar en refrigeración mínimo por 1 hora.
Pelar el betabel y cortar en cuartos, bañar con aceite, pimienta y hornear envueltos en papel aluminio por 20 minutos a 185°C.
Retirar la cáscara de las naranjas y cortar en rebanadas. Cortar los ejotes a lo largo y deshojar la lechuga.
Cocinar el pollo a la parrilla. Licuar el yogur con media cucharada de eneldo y tomillo. Sazonar con sal.
Colocar en los platos betabel, naranjas, ejotes, lechuga, pollo y bañar con la salsa.
January 20th, 2009 at 1:45 pm
gracias por enviarme estas ricas recetas le
sacaré mucho provecho. Dios los bendiga mucho
por siempre y puedan seguir trabajando el arte
de la cocina
February 18th, 2009 at 5:50 pm
LAS RECETAS SON EXLENTES Y FACILES DE HACER POR O QUE ME GUSTAN MUCHO. ME ENCANTARIA SABER A QUE LLAMAN BETABEL VIVO EN LA CIUDAD DE QUITO-ECUADOR Y ES UNA PALABRA QUE NUNCA LA ESCUCHADO ACA. ME PODRIAN AYUDAR DICIENDOME QUE SON.
POR LA ATENCION QUE SE SIRVAN DAR A LA PRESENTE RECIBAN MIS MAS RENDIDAS GRACIAS
March 4th, 2009 at 2:30 pm
betabel, en mi pais le llamamos remolacha
March 10th, 2009 at 1:45 pm
quisiera saber si una persona con diabetis puede tomar el betabel como jugo.
espero su respuesta, munchas gracias