Mermelada de Mandarina

Ingredientes:

– 500 gr de mandarinas
– 500 gr de azúcar
– 1/2 litro de agua
– 50 ml de licor de naranja.

Elaboración:

Lava bien las mandarinas y ponlas a cocer en una olla con el azúcar, el agua y el licor de naranja. Cuécelas a fuego medio 40 minutos.

Retira del fuego y déjala templar. Reserva parte del almíbar. El resto, tritúralo. Si queda espesa, añade un poco mas de almíbar.

Rellena unos tarros y cuécelos al baño María 20 min.

Comments

  1. chef horacio rodriguez says

    tus recetas son muy versatiles y conbinables tanto como para ensaladas como para cerdo etc.

  2. NIKUMA says

    y si no tengo licor de naranja ya no puedo hacer mermelada de mandarina esq me parece un derroche ya que yo no tomo alcol y se me hechara a perder

    un saludo y graacias

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