Bedida Cosmopolitan
El Cosmopolitan es un trago clásico-moderno que proviene de la década de los ‘80. Asociado al glamour neoyorquino y popularizado por una famosa serie televisiva, hoy resulta ser la bebida preferida de muchos.
Ingredientes:
Vodka
Licor de naranja
Jugo de arándanos
1 lima o jugo de lima
1 coctelera
Coloca 1 medida de jugo de arándanos junto con dos medidas de vodka y dos medidas de licor de naranja en la coctelera.
Agrega media lima exprimida o, en su defecto, coloca una medida de este jugo.
Pon hielo picado y agita de 8 a 10 segundos.
Sirve el trago en una copa triangular.
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Bebida de tamarindo y ron
Bebida de tamarindo y ron
(4 porciones)
6 onzas de ron blanco
2 tazas de concentrado de tamarindo
1/2 taza de chile piquín molido
Sal
1 1/2 tazas de jugo de limón
1 taza de chamoy
Licuar el ron con el tamarindo.
Escarchar las copas remojando las orillas con limón y pegando el chile con un poco de sal.
Verter una porción del jugo de limón.
Agregar la preparación de tamarindo y acompañar con chamoy al gusto.
Servir.
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Como conservar el vino
Les presentamos un utensilio, que será de gran utilidad en las ocasiones que descorchamos un vino y no lo terminamos.La forma en la que Presorvac funciona es creando un vacío dentro de la botella que se mantendrá gracias a un tapón válvula, bastará con poner el tapón en la botella y colocar el aparato que crea el vacío, un indicador luminoso nos avisará de que ya se ha realizado la operación.En el caso de los vinos espumosos el sistema actúa en sentido inverso, en vez de crear un vacío lo que hace es restablecer la presión que había antes de abrir la botella, ya que si le hiciera el vacío se eliminaría la burbuja que posee este tipo de vino.El costo aproximado de este utensilio es de 140 Euros.
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Martini de chocolate
Martini de chocolate
Ingredientes:
1 taza de hielos
1 botella de chocolate liquido
Miel de maíz al gusto
Vodka al gusto (opcional)
Vainilla
6 ramitas de menta
Procedimiento:
En un vaso pon el hielo, el chocolate fundido, la miel de maíz y si lo deseas agrega vodka y un poco de ralladura de vainilla. Ayúdate de otro vaso para mezclar.
Sirve en copas martineras y agrega chocolate líquido, decora con ramitas de menta y el martín de chocolate estará listo.
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Dulce de zapote negro
Dulce de zapote negro
Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes:
3 naranjas, el jugo
Azúcar mascabado al gusto
1 cucharadita de cardamomo
Licor de anís al gusto
2 zapotes negros maduros, la pulpa
Hojas de menta o hierbabuena para decorar
Procedimiento:
Retira la cáscara del zapote y pasa por una coladera para eliminar las semillas.
En una sartén pon el jugo de naranja, el azúcar mascabado y el cardamomo. Mezcla y agrega un poco de licor de anís. Ahora Coloca la mezcla anterior en el molde de la pulpa de zapote y mezcla perfectamente. Reserva en el refrigerador.
Sirve en tazas y decora con hojas de menta o hierbabuena
