Raspado de sandia y limón
Raspado de sandía y limón
Ingredientes
(4 personas)
½ sandía sin pepitas. 1 limón.
Una jarra con hielo.
Cómo se elabora el raspado de sandía y limón:
Pelamos la sandía y la cortamos en trozos pequeños.
Licuamos la sandía en la licuadora o en una batidora con un poco de agua y el limón.
Ponemos los cubitos de hielo en una jarra, añadimos el zumo de sandía y limón, o bien añadimos los cubitos a la batidora y trituramos.
Introducimos en el congelador durante 1 hora, removiendo de vez en cuando hasta que se cristalice ligeramente.
Servimos de inmediato el zumo granizado, con el hielo triturado formando todo un conjunto.
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Bebida de kiwi
Bebida de kiwi
(4 porciones)
6 kiwis en su punto de madurez (deben estar muy duros y con un aroma dulce)
Miel de abeja al gusto, para endulzar
4 tazas de hielo frapé
2 granadas
Pelar los kiwis y molerlos en un procesador hasta que quede una especie de pulpa (también puede utilizar un molcajete). Endulzar con miel de abeja.
Mezclar el hielo con la pulpa de kiwi.
Colocar la mezcla en copas y agregar un poco de granada.
Servir frío colocando granada en la superficie.
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Como preparar Caipiriña
Como preparar Caipiriña
Ingredientes:
* 2 cucharadas de azúcar blanca
* 2 limas frescas
* 1 taza cachaça (Ron blanco)
* 1 taza de hielo picado
Preparación:
Para la preparación de un vaso de la bebida se corta la lima en taquitos.
Después se le añaden una o dos cucharadas de azúcar blanca o refinada, los trozos de la lima son livianamente machacado y exprimido, generalmente con un mortero de madera diseñado para tal función.
Después se le vierte a la mezcla el hielo picado, entre 20-50 ml. de cachaça (ron blanco) y se agita. La bebida se sirve en vasos y, si se desea, con una o dos pajillas.
