Bebida de kiwi
Bebida de kiwi
(4 porciones)
6 kiwis en su punto de madurez (deben estar muy duros y con un aroma dulce)
Miel de abeja al gusto, para endulzar
4 tazas de hielo frapé
2 granadas
Pelar los kiwis y molerlos en un procesador hasta que quede una especie de pulpa (también puede utilizar un molcajete). Endulzar con miel de abeja.
Mezclar el hielo con la pulpa de kiwi.
Colocar la mezcla en copas y agregar un poco de granada.
Servir frío colocando granada en la superficie.
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Como preparar Caipiriña
Como preparar Caipiriña
Ingredientes:
* 2 cucharadas de azúcar blanca
* 2 limas frescas
* 1 taza cachaça (Ron blanco)
* 1 taza de hielo picado
Preparación:
Para la preparación de un vaso de la bebida se corta la lima en taquitos.
Después se le añaden una o dos cucharadas de azúcar blanca o refinada, los trozos de la lima son livianamente machacado y exprimido, generalmente con un mortero de madera diseñado para tal función.
Después se le vierte a la mezcla el hielo picado, entre 20-50 ml. de cachaça (ron blanco) y se agita. La bebida se sirve en vasos y, si se desea, con una o dos pajillas.
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Frappé de arándano
Como preparar frappé de arándano
(4 porciones)
5 tazas de hielo
2 cucharadas de arándanos secos
4 cucharadas de jarabe natural
1 litro de jugo de arándano
Triturar el hielo con los arándanos para hacerlo frappé.
Colocar en cada vaso una cucharada de jarabe.
Colocar el hielo hasta llenar los vasos.
Terminar agregando jugo de arándano hasta llenar los vasos.
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Como preparar un Bloody Mary
Receta para preparar un Bloody Mary
Ingredientes
4 cl. de vodka
15 cl. de zumo de tomate
1 gr. de sal
1 gr. de sal de apio
1 gramo de pimienta blanca
3 gotas de tabasco
2 golpes de salsa inglesa, Worchestershire
1/2 limón
1/2 rama de apio
Preparación
El bloody mary es uno de los 5 cócteles más populares en todo el mundo. El origen del nombre es una composición entre el color del cóctel ( Blood es equivalente a sangre, el color del zumo de tomate nos recuerda a la sangre) y Mary, es el diminutivo de la reina Maria I de Inglaterra, conocida por “la sanguinaria”.
Se le atribuye la genialidad de la creación de esta mezcla a Fernand Petiot camarero del del Harry’s New York Bar de Paris. El “invento” data de 1920.
La mezcla se debe realizar en un vaso mezclador en el que introduciremos 3 cubitos de hielo. Seguidamente ponemos en el vaso el resto de ingredientes a excepción de la rama de apio. Removemos con una espátula y servimos el cóctel en una copa de agua o en su defecto en un vaso “on the rock”. Decoraremos con una rama de apio antes de servir.
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Luces de la Habana
Ingredientes para una ración:
* 2 cucharadas de Malibú (ron de coco)
* 2 cucharadas de Midori (licor de melón)
* 5 cucharadas de jugo de piña
* 5 cucharadas de jugo de naranja
* 2 cucharadas de agua mineral
* 4 cubos de hielo
Preparación:
Colocar los cuatro cubos de hielo en un vaso. Agregar sobre ellos el Malibú y el Midori. Añadir el jugo de piña y de naranja cuidando que quede una capa de cada color. Completar con agua mineral.
