Dulce de leche
Dulce de leche
4 litros de leche (de vaca)
1 kilogramo de azucar (blanca)
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio (da color y espesa el dulce)
Esencia de vainilla (poco)
Es una receta de un producto tradicional argentino.
Colocar todos los ingredientes en un recipiente grande, preferentemente de cobre o aluminio, y cocinarlo con fuego fuerte, revolviendo con cuchara de madera para que no se pegue.
Cuando tome color (marron claro) y este espesando se baja el fuego al mínimo y se sigue cocinando, tomando la precaución de revolverlo de vez en cuando para que no se queme y no se pegue. Una vez que este a punto ( no corre) se retira del fuego.
Se coloca el recipiente sobre agua fría y se continua revolviendo un rato, esto hace que el dulce espese mas aun.
Dejar enfriar, y una vez frío se puede almacenar en frascos de vidrio con tapa y se puede guardar en la heladera.
Puede utilizarse para relleno de tortas o crepes, acompañar flanes o ensaladas de fruta o bien comerlo solo.
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Faina de queso
Faina de queso
100 grs de queso rayado
100 de harina de garbanzos (si no tenes ponele harina comun)
2 huevos
1 cda de polvo de hornear
1 taza de leche
1/2 taza de aceite
mezcla todos los ingredientes en una licuadora.
ponlo en horno moderado a bajo para q no se te cocine solo de afuera. esta listo cuando lo ves doradito
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Como preparar Chimichurri
Cómo preparar Chimichurri
Ingredientes:
* 1 racimo de cilantro
* 1 racimo de perejil
* 1/3 cdita de pimienta fresca molida (o al gusto)
* 1 diente de ajo
* aceite de olivo (o al gusto)
* vinagre de manzana (o al gusto)
* pizca de sal
Elaboración:
Picar muy finamente el cilantro y el perejil, moler el diente de ajo. Mezclar todos los ingredientes y agregar, sal, pimienta, aceite y vinagre de acuerdo al gusto de cada uno.
Delicioso para acompañar cualquier ensalada fresca, pan o carne vegetal.
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Restaurante Quebracho Satelite : Una mala experiencia
Restaurante Quebracho Satélite, Estado de Mexico
El dia de hoy acudimos a comer al restaurante Quebracho de Satelite, Edo. Mex
El lugar es agradable sin embargo desde nuestra llegada se nota una terrible deficiencia en la atención, no hay de manera inmediata alguien que reciba al cliente, la hostes apareció después de unos segundos.
En ningún momento nos pregunto el area de nuestra mesa : Fumar o no fumar.
Nuestro Menú (2 personas):
2 Empanadas de carne
Queso Provoleta
Espinacas a la crema
Arrachera 350 grs.
Bife 400 grs.
La comida en general es buena pero no podemos decir lo mismo del servicio, el mesero nunca se presento con nosotros, no hay actitud de servicio para tomar la orden, no dan recomendaciones ni ofrecen el vino, nuestros alimentos no llegaron a tiempo por descuido del servicio.
Hay que aclarar que el lugar se encontraba a 30% de su capacidad y demuestran una clara rivalidad entre los meseros pues solo será atendido por el mesero asignado. El servicio es pésimo
En la cava tiene vinos conocidos y de gran nivel como Vega Sicilia sin embargo falta variedad.
El precio se encuentra entre el promedio, pagamos $60 USD ($600 Pesos Mexicanos)
El general podemos decir que los cortes de carne son buenos pero por el precio hay otros restaurantes de comida argentina que por el mismo precio puedes comer con la misma calidad y un servicio mucho mejor.
Dejamos muy en claro que esto es en la sucursal Satelite y no representa el servicio de las otras sucurales.
Queda a su consideración
Restaurante Quebracho Satélite, Estado de Mexico
Tipo de comida: Argentina - Parrilla Argentina
Teléfono: 5393 1155
Dirección: Circuito Centro Comercial 16
Colonia:Satélite
Referencia: A un costado de Plaza Satélite
Horario: Lun. a Dom. de 13:00 a 12:00 hrs.
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Cómo preparar Empanadas de Carne
Ingredientes:
* 2 cebollas
* 2 tazas de papas cortadas en cubitos
* 1/2 k. de carne picada
* sal y pimienta a gusto
* Dos cubitos concentrados de caldo de carne
* 2 huevos
Preparación:
Ponga a freír la cebolla con las papas y cuando estén tiernas añada la carne picada, después los demás ingredientes, salvo los huevos. Deje enfriar el relleno, coloque dos cucharadas de la mezcla en el centro de cada circulo de masa, dejando alrededor de 6 mm en los bordes que tienen que estar humedecidos por el huevo y doble el disco por la mitad y apriete para serrar. Mientras tanto ponga una fuente para horno con un poco de aceite en la base para que no se pegue. Pique la parte superior de la empanada para que no se reviente por la presión.
