Sopa Oriental

Sopa oriental
(4 porciones)

1 cucharada de mantequilla
1/2 taza de zanahorias ralladas
1/2 taza de champiñones rebanados
2 tazas de caldo de pollo con tomate
1/2 taza de soya precocida (vainas)
Sal y pimienta
Perejil para decorar
400 gramos de fideo chino

Calentar la mantequilla en una sartén a fuego medio, saltear la zanahoria hasta que ablande.

Agregar los champiñones y mover, cocinar por 5 minutos más

Verter el caldo de pollo y subir el fuego, llevar a ebullición.

Integrar los frijolitos de soya y el fideo. Cocinar hasta que el caldo reduzca al 90 por ciento.

Servir

Ensalada china

Esta ensalada es riquísima. Riquísima y sana y además combina de todo: arroz, apio, brécol, coliflor, cebolla, zanahorias y aguacates. La verdad esta bárbara.

Lo bueno es que es sencilla de hacer y muy sana, ideal para combinarla con un buen plato de carne, ya sea roja o blanca, con un filete rico de pescado, otra ensalada o por que no sola.

Ensalada-China-De-Pollo

Ensalada china

Ingredientes:

400 grs de arroz integral,
4 tazas de zumo de apio ,
1 tallo de brecol cortado,
1 pequeña cabeza de coliflor cortada,
1 gran cebolla cortada,
2 zanahorias ralladas,
2 aguacates en rodajas.
Preparación:

1. haz al vapor el arroz integral, echando el zumo de apio en la olla.
2. en una olla separada, hecha las verduras hasta que se queden tiernas.
3. en un bol grande hecha el arroz integral y encima las verduras.
4. sirve la ensalada con las rodajas de aguacate.
5. puedes añadir una salsa, elige la que más te guste

Tazon para comida China

Moderno tazón para comida China

Si ustedes gustan tanto de la comida China como nosotros, seguramente este tazón les encantará. Cuando vimos estos tazones decidimos compartir con ustedes esta compra.
Habalamos de los Udon Noodle Bowls, una mezcla de taza y plato con un asa y hendiduras donde apoyar los palillos. Estos objetos son realizados a mano en California por la compañía Flavour Design y hay seis variedades de colores para elegir: curry verde, judía negra, tofu, pácífico, oliva y berenjena.
El precio de cada uno de estos tazones es de 18.40 Euros.

Tofu empanizado con hongos shiitake

Tofu empanizado con hongos shiitake

(4 porciones)

1/4 de taza de salsa de soya
1 cucharadita de azúcar
8 hongos shiitake
1/4 de cebolla finamente picada
500 gramos de tofu extra firme
Harina
Aceite de oliva

Tofu-Empanizado1

Mezclar la salsa de soya con el azúcar y los hongos y colocarlos al fuego. Agregar la cebolla picada.

Tofu-Empanizado2

Cortar el tofu en rebanadas de un centímetro y enharinar. Dejar reposar.

Tofu-Empanizado3

Calentar un poco de aceite de oliva y freír el tofu.

Tofu-Empanizado4

Servir el tofu frito con la mezcla de soya.

Fideos chinos primavera con pescado

Fideos chinos primavera con pescado

(4 porciones)

250 gramos de fideos chinos
1 taza de caldo de pollo
4 filetes de pescado blanco del Nilo
2 cucharadas de fécula de maíz
Aceite, el necesario
1 taza de chícharos chinos
2 zanahorias cortada en juliana
1/2 taza de caldo de pescado
1 cucharada de fécula de maíz
1/2 cucharada de jengibre rallado
2 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de jerez
2 cucharadas de puré de jitomate
2 cucharadas de vinagre de arroz
1 1/2 cucharadas de azúcar morena

Fideos-Chinos

Hidratar el fideo chino en 1 taza de caldo de pollo caliente por 10 minutos o hasta que esté cocido.

Cortar los filetes de pescado pasarlos por la fécula de maíz y freír en abundante aceite caliente.

Cocer los chícharos y las zanahorias. Para hacer la salsa, calentar el caldo de pescado y agregar una cucharada de fécula. Dejar hervir y agregar los ingredientes restantes.

Fideos-Chinos2

Colocar fideo chino, trozos de pescado frito, verduras y bañar con la salsa.

Receta Flan Chino

Ingredientes:
* 1/4 litro de leche
* 250 gramos de azúcar
* 5 yemas de huevo
* 3 claras
* sal
Caramelo:
* 3 cucharadas de azúcar
* 2 cucharadas de agua

Preparación:
Hacer el caramelo con el azúcar y el agua y bañar el interior de una flanera. Calentar la leche con el azúcar durante 15 minutos sin parar de remover. Batir las yemas e ir agregando poco a poco la leche caliente. Verter la crema en el cazo de la leche y fuera del fuego seguir removiendo para que no se cuaje. Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal e incorporar a la crema con movimiento envolvente. Verter en la flanera y cocer al baño Maria en el horno precalentado durante 20 minutos tapado y 15 minutos más destapado. Sacar, dejar enfriar y reservar en la nevera.