Crema agria
Hay distintas variedades a la hora de elaborar esta salsa, todas ellas deliciosas.
Cuando las pruebes verás que son buenas para acompañar infinidad de platos, pero dependiendo del plato acompañará mejor la crema o la salsa.
Crema Agria
Los ingredientes
1 yogur natural sin azúcar, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharada de eneldo, 1 cucharada de cebollino picado, 1 cucharadita de vodka, sal y pimienta.
La preparación
Mezclar bien todos los ingredientes, con las barillas hasta que cuaje y listo.
Salsa Agria
Los ingredientes
1/4 de litro de nata, el zumo de medio limón, 50 gramos de cebollino, sal y pimienta al gusto.
La preparación
Pon todos los ingredientes en un bol, excepto el cebollino y mezcla con las barillas. Deja reposar y después incorpora el cebollino. Ya está listo para aderezar el plato que desees.
La degustación
Ambas recetas son deliciosas, van muy bien con salmón ahumado o marinado, y puedes servirlas con cualquier pescado o frito. La crema agria acompaña muy bien a las ensaladas y patatas.
Atrévete a hacer combinaciones y buen provecho.
Recetas relacionadas
Huevos de gallina
Por su contenido en proteínas, hierro y vitaminas A, B y D, el huevo es un alimento de alto valor nutritivo.
Según sus características, los huevos se clasifican en tres categorías:
- Categoría A: huevos frescos de alta calidad que encontramos en el mercado limpios.
- Categoría B: son de segunda calidad o conservados.
- Categoría C: está prohibida su venta, por ser de calidad inferior. Se usan en industria.
Los de Categoría A, según el peso se clasifican en:
- Categoría 0: 75 gr o más
- Categoría 1: de 70 a 75 gr
- Categoría 2: de 65 a 70 gr
- Categoría 3: de 60 a 65 gr
- Categoría 4: de 55 a 60 gr
- Categoría 5: de 50 a 55 gr
- Categoría 6: de 45 a 50 gr
- Categoría 7: menos de 45 gr
Los huevos morenos no son mejores que los blancos, ambos tienen el mismo valor nutritivo. El color depende de la traza de la gallina o del tipo de alimentación.
Si el huevo se mueve mucho en su interior y pesa poco en relación a su tamaño significa que ha envejecido.
Recetas relacionadas
Como preparar mermelada de naranja
Lavar y cepillar las naranjas. Secarlas y rallar las cortezas.
Hervir la ralladura con un vaso de agua durante 5 minutos. Colar y tirar el agua.
Acabar de pelar las naranjas, quitando toda la piel blanca, y picar finalmente la pulpa.
Exprimir los limones.
Preparar un almíbar disolviendo, a fuego lento,el azúcar con el agua, añadir el zumo de limón y cocer 5 minutos.
Agregar la ralladura de las naranjas, la pulpa troceada y la canela. Cocer a fuego lento 30-45 minutos.
Verter en los tarros previamente esterelizados y tapar de inmediatamente
