Macarrones de coco
Macarrones de coco
(4 porciones)
3 tazas de coco deshidratado
3 claras de huevo
3/4 taza de azúcar
1 taza de fresas
1 taza de higos
1 taza de zarzamoras
2 tazas de crema batida
Mezclar el coco con las claras y el azúcar.
En una charola para horno engrasada, colocar bolitas de coco. Aplanar con una cuchara cada bola. Hornear a 185°C hasta que doren.
Colocar un macarrón de coco como base, encima, crema batida y frutas, terminar con otro macarrón.
Para servir, decorar con menta fresca y azúcar glass.
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Panqué con nueces
Panqué con nueces
(4 porciones)
1 1/2 taza de harina de trigo
2 cucharadas de polvo para hornear
4 huevos
1/2 taza de mantequilla
1/2 taza de nueces picadas
1/2 taza de pasas
Leche (la cantidad depende de acuerdo a la preparación)
Mezclar en un tazón el harina y polvo para hornear. Agregar los huevos.
Agregar la mantequilla troceada y mezclar.
Agregar las nueces y las pasas, verter la leche poco a poco al mismo tiempo amasar hasta obtener una mezcla más espesa.
Hornear por 40 minutos a 200 grados.
Desmoldar, dejar enfriar y decorar con azúcar glass.
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Manzanas horneadas con canela
Manzanas horneadas con canela
(4 porciones)
4 manzanas rojas
2 cucharadas de jugo de limón
1/2 taza de azúcar moreno
1/4 taza de agua
4 vainas de canela
1 taza de nueces
Partir las manzanas por la mitad y retirar el corazón con una cuchara especial que se usa para cortar perlas de melón.
Mezclar el jugo de limón, azúcar y agua.
Untar las manzanas con el azúcar y colocar en una charola para horno, colocar 3 vainas de canela junto con las manzanas y tapar el molde. Hornear a 180°C por 20 minutos.
Tostar las nueces en una sartén caliente.
Servir dos mitades de manzana con el caramelo restante, acompañar con nueces y decorar con canela.
