Recetas para embarazadas : Puré de verduras
Recetas para embarazadas : Puré de verduras
Ingredientes
75 g de zanahorias
50 g de patatas
75 g de calabacín
75 g de puerro
100 g de pan frito
Sal
Preparación
Coceremos por un lado el calabacín y el puerro; una vez cocido, trituramos, arreglamos de sal y reservamos. En otro cazo, ponemos la patata y la zanahoria haciendo el mismo proceso anterior, pero triturando primero la patata y después la zanahoria. En una copa doble de cóctel, pondremos en primer lugar el puré de calabacín y puerro, a continuación, el de zanahoria y, por último, el de patata. Salpicaremos con unas gotas de tabasco el conjunto adornado con daditos de pan fritos, esto es opcional, según gustos.
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Recetas para embarazadas : Sopa de lentejas
Recetas para embarazadas : Sopa de lentejas
Ingredientes
300 g de lentejas
1 cabeza de ajos
2 zanahorias medianas
2 pimientos verdes
2 cebollas medianas
1 dl de aceite de oliva
Sal
Preparación
En una cazuela de barro poner a cocer lentamente las lentejas con la cabeza de ajo, la cebolla, la zanahoria troceada y un pimiento verde troceado. Se le añade una cucharada de aceite. La otra cebolla se pica con el pimiento que queda y se fríe con un poco de sal. Cuando están casi hechas las lentejas se vierte el sofrito por encima y se deja cocer durante 5 minutos. Dejar reposar 5 minutos y listas para servir.
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Recetas para embarazadas : Filetes de merluza al horno con verduras al vapor
Recetas para embarazadas : Filetes de merluza al horno con verduras al vapor
Ingredientes
8 filetes de merluza
200 g de guisantes
200 g de zanahorias
2 escalonias
1 dl de vino blanco seco
1 y 1/2 dl de aceite de oliva virgen
1 limón
1 manojo de cebollino picado
Pimienta
Sal
Preparación
Pelar las zanahorias y cocerlas al vapor hasta que estén tiernas. Cocer también los guisantes y reservar. Limpiar los filetes de merluza, retirarles la piel y las espinas. Untarlos con aceite y meter en el horno precalentado a 200ºC de 12 a 14 minutos. A media cocción agregar el vino blanco. Retirar los filetes de merluza y recuperar el caldo de la cocción. Batirlo con el cebollino. Servir el pescado con las verduras rociadas con un poco de aceite de oliva virgen y la salsa aparte. Adornar con el limón cortado en rodajas.
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