Brochetas de fruta
Brochetas de fruta
(4 porciones)
1 taza de fresas
2 duraznos frescos
1 taza de zarzamoras
2 manzanas
1/2 cucharada de mantequilla sin sal
1 taza de crema para batir
2 cucharadas de azúcar
1/2 taza de chocolate blanco
Cortar las fresas, duraznos y manzanas en cubos para insertar en las brochetas.
Colocar los duraznos y manzanas en una sartén con media cucharada de mantequilla hasta que doren ligeramente.
Derretir el chocolate a baño María. Batir la crema con el azúcar y chocolate derretido.
Insertar todas las frutas en las brochetas. Colocar la crema batida con chocolate en recipientes individuales y dos brochetas en cada plato para servir.
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Tartaletas de manzana con chocolate blanco
(4 porciones)
250 gramos de chocolate blanco
300 gramos de dulce de manzana y canela
200 gramos de cerezas rojas sin tallo
20 bases de tartaletas miniatura
500 gramos de masa de hojaldre (la puedes comprar en panaderías)
Hacer con la masa de hojaldre, pequeñas tartaletas. Cortar el chocolate blanco en cubitos pequeños y colocarlos dentro de las tartaletas, precalentar el horno a 180 grados. Montar las tartaletas en una charola para horno
Calentar en el horno las tartaletas por 5 minutos máximo para que el chocolate se suavice. Retirar del horno y rellenar con el dulce de manzana y canela cada tartaleta, refrigerar por 30 minutos.
Cortar las cereza por la mitad y decorar cada tartaleta.
