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Brochetas de fruta

Categoria: Postres

Brochetas de fruta
(4 porciones)

1 taza de fresas
2 duraznos frescos
1 taza de zarzamoras
2 manzanas
1/2 cucharada de mantequilla sin sal
1 taza de crema para batir
2 cucharadas de azúcar
1/2 taza de chocolate blanco

Cortar las fresas, duraznos y manzanas en cubos para insertar en las brochetas.

Colocar los duraznos y manzanas en una sartén con media cucharada de mantequilla hasta que doren ligeramente.

Derretir el chocolate a baño María. Batir la crema con el azúcar y chocolate derretido.

Insertar todas las frutas en las brochetas. Colocar la crema batida con chocolate en recipientes individuales y dos brochetas en cada plato para servir.

7 November 2008 @ 13:35

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Ensalada de pepino, fresas y salmón

Categoria: Ensaladas

receta-ensalada-pepino-fresas-salmon.jpg

Ensalada de pepino, fresas y salmón

Ingredientes

(6 personas)
• 2 pepinos
• Hojas de menta frescas
• 300 g de fresas
• 200 g de salmón ahumado

Vinagreta

• 1/2 taza de aceite de oliva
• El jugo de 3 limones
• 2 cdas. de miel de abeja
• Sal y pimienta negra al gusto

Preparación

Lavar y pelar los pepinos (dejarles un poco de piel). Cortarlos en rebanadas. Lavar y picar las fresas por la mitad. Preparar la vinagreta uniendo todos los ingredientes. Colocar las fresas en una bandeja, intercalánodolas con las ruedas de pepino. Adornar con el salmón ahumado y las hojitas de menta por encima. Servir la vinagreta en un recipiente aparte para que cada quien aderece a su gusto. Se puede servir como ensalada sobre una base de lechugas o rúgula.

9 September 2008 @ 21:46
Ingredientes: , ,

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Cremoso con fresas

Categoria: Postres

Cremoso con fresas

(4 porciones)

1 paquete de galletas María
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1/2 cucharadas de canela
1 taza de queso doble crema
1/2 taza de leche condensada
1/2 taza de crema espesa
Mermelada para decorar

postre-cremoso-fresas.jpg

Moler las galletas con la mantequilla y la canela.


postre-cremoso-fresas1.jpg

Cubrir la base del molde con la galleta y refrigerar por 20 minutos.


postre-cremoso-fresas2.jpg

Aparte, mezclar con un batidor de globo el queso, la leche y la crema.


postre-cremoso-fresas3.jpg

Verter la crema de queso en el molde y decorar con mermelada de fresa. Refrigerar 30 minutos antes de servir.

4 September 2008 @ 7:15
Ingredientes: ,

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