Trifle de fresas y manzana
Trifle de fresas y manzana
(4 porciones)
2 tazas de agua
1 taza de azúcar
1 vaina de canela
2 manzanas
8 rebanadas de panqué de caja
2 tazas de crema para batir
1 taza de azúcar glass
4 tazas de fresas
Calentar el agua con canela y azúcar. Cortar las manzanas en pequeños cubos. Agregar al almíbar. Cocinar hasta que caramelice y dejar enfriar
Cortar las rebanadas de panqué en cubos y barnizarlas con el dulce de manzana.
Batir la crema con el azúcar glass. Cortar las fresas en cuartos.
Para montar, colocar una base de crema, seguida de una de pan y manzana, fresas y así sucesivamente, hasta terminar con fresas.
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(4 porciones)
1 1/2 sobres de grenetina
2 cucharadas de agua fría
1 1/2 tazas de crema espesa
1 taza de yogur natural bajo en grasa
4 cucharadas de miel de abeja
1/8 de cucharada de extracto de almendra
1 taza de fresas
1 taza de zarzamoras
Hidratar la grenetina en el agua.
Calentar la crema y agregar la grenetina hasta que se disuelva.
Revolver el yogur, miel y extracto de almendra.
Combinar la crema y la mezcla de yogur hasta que se logre una mezcla homogénea. Repartir en cuatro moldes y refrigerar hasta que cuaje.
Para servir, colocar frutas sobre la panna cotta y bañar con miel extra.
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(4 porciones)
200 gramos de galletas Marías
60 gramos de mantequilla fundida
250 gramos de queso crema
1/2 taza de azúcar
1 cucharada de vainilla
20 gramos grenetina
1/4 taza agua fría
3 cucharadas de jugo de limón
250 gramos de crema batida con 30 gramos de azúcar glass
150 gramos de fresas picadas finamente
Moler las galletas en un procesador; mezclar con la mantequilla derretida.
Forrar el fondo del molde con la mezcla.
Batir el queso crema con el azúcar, la vainilla y el limón hasta que esté bien cremoso.
Batir la crema con el azúcar glass; hidratar la grenetina y diluir. Colocar la grenetina en el queso rápidamente y envolver la crema batida.
Rellenar el molde y enfriar por 3 horas.
Tras cuajar, adornar con las fresas rebanadas y las zarzamoras. Servir.