Copa de moras y helado
Copa de moras y helado
(4 porciones)
1 taza de agua
1 vaina de canela
1 estrella de anís estrella
1 taza de azúcar
1 taza de moras azules
1 taza de fresas frescas
4 bolas de helado de queso con zarzamora
Calentar el agua con la canela y anís, cuando suelte el primer hervor retirar la vaina de canela y el anís.
Agregar el azúcar y dejar que caramelice.
Apagar al fuego y verter las moras. Dejar reposar hasta que enfríe.
Para servir, colocar las moras en almíbar en copas y terminar con una bola de helado.
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Carambola y plátanos asados con helado
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(4 porciones)
3 carambolas
2 plátanos
5 cucharadas de azúcar morena
1/2 cucharada de mantequilla sin sal
1 litro de helado de vainilla
Cortar las carambolas en rodajas al igual que los plátanos y espolvorear con azúcar.
Cocinar las frutas en una sartén con la mantequilla.
Colocar el helado en distintos tazones.
Acompañar con las frutas asadas.
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Frutas con helado de nuez
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(4 porciones)
2 plátanos machos medianos
8 rebanadas de piña
500 gramos de helado de macadamia
1 taza de azúcar para el caramelo
Cortar los plátanos en rebanadas. Colocar los plátanos y las piñas en una parrilla grill y dorar por ambos lados durante 10 minutos a fuego bajo.
Caramelizar el azúcar a fuego bajo sin dejar de mover.
Montar las frutas acompañadas con helado de macadamia y bañarlas con el caramelo.
