Helado de mango casero
Helado de mango casero
(4 porciones)
4 tazas de pulpa de mango natural
1 litro de leche
1 kilo de azúcar
500 gramos de crema de vaca
Conos de galleta o vasos para montar el helado
Licuar la pulpa de mango con la leche y el azúcar.
Mezclar con un batidor de globo en un recipiente de cristal el mango con la crema.
Colocar el recipiente en el interior de otro de metal con hielos. Agitar de un lado a otro el de cristal con una pala de madera hasta convertir en una pasta semisólida.
Colocar en el congelador y servir.
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Copa de moras y helado
Copa de moras y helado
(4 porciones)
1 taza de agua
1 vaina de canela
1 estrella de anís estrella
1 taza de azúcar
1 taza de moras azules
1 taza de fresas frescas
4 bolas de helado de queso con zarzamora
Calentar el agua con la canela y anís, cuando suelte el primer hervor retirar la vaina de canela y el anís.
Agregar el azúcar y dejar que caramelice.
Apagar al fuego y verter las moras. Dejar reposar hasta que enfríe.
Para servir, colocar las moras en almíbar en copas y terminar con una bola de helado.
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Carambola y plátanos asados con helado
Carambola y plátanos asados con helado
(4 porciones)
3 carambolas
2 plátanos
5 cucharadas de azúcar morena
1/2 cucharada de mantequilla sin sal
1 litro de helado de vainilla
Cortar las carambolas en rodajas al igual que los plátanos y espolvorear con azúcar.
Cocinar las frutas en una sartén con la mantequilla.
Colocar el helado en distintos tazones.
Acompañar con las frutas asadas.
