Macarrones de coco
Macarrones de coco
(4 porciones)
3 tazas de coco deshidratado
3 claras de huevo
3/4 taza de azúcar
1 taza de fresas
1 taza de higos
1 taza de zarzamoras
2 tazas de crema batida
Mezclar el coco con las claras y el azúcar.
En una charola para horno engrasada, colocar bolitas de coco. Aplanar con una cuchara cada bola. Hornear a 185°C hasta que doren.
Colocar un macarrón de coco como base, encima, crema batida y frutas, terminar con otro macarrón.
Para servir, decorar con menta fresca y azúcar glass.
Recetas relacionadas
Soufflé de higos
Soufflé de higos
(4 porciones)
200 gramos de higos caramelizados
8 rebanadas de pan de avena
2 huevos
3 cucharadas de azúcar
300 gramos de crema espesa
Menta fresca para decorar
Cortar los higos por la mitad; retirar las orillas del pan.
Batir los huevos y mezclar con el azúcar.
Engrasar cuatro moldes individuales y colocar una rebanada de pan remojada en el huevo. Colocar dos mitades de higo y sucesivamente otra de pan y una ultima de higos.
Meter al horno por 20 minutos a 180 grados. Retirar, dejar enfriar y decorar con menta y crema espesa
