Muffins con mantequilla, coñac y kiwis
Muffins con mantequilla, coñac y kiwis
(4 porciones)
4 muffins de chocolate
2 kiwis rebanados
Para la mantequilla:
120 gramos de azúcar glass
90 gramos de mantequilla sin sal
4 cucharadas de crema para batir
2 dash de coñac
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que espese.
Mezclar la mantequilla con el coñac y la crema. Batir hasta obtener la consistencia deseada.
Rellenar el muffin y colocar una porción de mantequilla y 4 rebanadas de kiwis.
Servir.
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(4 porciones)
1 1/2 tazas de leche condensada reducida en grasa
1/2 taza de leche evaporada
1 limón para rallar
Jugo de 3 limones
3 kiwis
Rallar la cáscara de un limón.
Colocar la leche condensada en un tazón y mezclar con la leche evaporada. Añadir la ralladura de limón.
Agregar a la leche el jugo de limón mezclando constantemente. Colocar en recipientes individuales y refrigerar.
Para servir, acompañar el dulce frío con kiwi picado.
