Raspado de sandia y limón
Raspado de sandía y limón
Ingredientes
(4 personas)
½ sandía sin pepitas. 1 limón.
Una jarra con hielo.
Cómo se elabora el raspado de sandía y limón:
Pelamos la sandía y la cortamos en trozos pequeños.
Licuamos la sandía en la licuadora o en una batidora con un poco de agua y el limón.
Ponemos los cubitos de hielo en una jarra, añadimos el zumo de sandía y limón, o bien añadimos los cubitos a la batidora y trituramos.
Introducimos en el congelador durante 1 hora, removiendo de vez en cuando hasta que se cristalice ligeramente.
Servimos de inmediato el zumo granizado, con el hielo triturado formando todo un conjunto.
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(4 porciones)
1 1/2 tazas de leche condensada reducida en grasa
1/2 taza de leche evaporada
1 limón para rallar
Jugo de 3 limones
3 kiwis
Rallar la cáscara de un limón.
Colocar la leche condensada en un tazón y mezclar con la leche evaporada. Añadir la ralladura de limón.
Agregar a la leche el jugo de limón mezclando constantemente. Colocar en recipientes individuales y refrigerar.
Para servir, acompañar el dulce frío con kiwi picado.
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(4 porciones)
3 toronjas
3 cucharadas de azúcar
4 bolas de helado de limón
Hierbabuena para decorar
Desgajar las toronjas y colocar los gajos en congelación por 5 minutos.
Retirar del congelador y espolvorear azúcar
Colocar una bola de helado de limón en el fondo de las copas. Repartir sobre el helado los gajos de toronja y regresar a congelación hasta servir, no exceder de 30 minutos de congelación.
Para servir, decorar las copas con hojas de hierbabuena.