Mermelada de Mandarina
Ingredientes:
- 500 gr de mandarinas
- 500 gr de azúcar
- 1/2 litro de agua
- 50 ml de licor de naranja.
Elaboración:
Lava bien las mandarinas y ponlas a cocer en una olla con el azúcar, el agua y el licor de naranja. Cuécelas a fuego medio 40 minutos.
Retira del fuego y déjala templar. Reserva parte del almíbar. El resto, tritúralo. Si queda espesa, añade un poco mas de almíbar.
Rellena unos tarros y cuécelos al baño María 20 min.
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Ingredientes:
3 cucharadas de azúcar morena 1 mandarina sin semillas cortadas en trozos con cáscara Hielo Ron Hojas de menta o hierbabuena para decorar
Procedimiento:
Machaca las mandarinas con el azúcar en la parte de abajo del vaso. Agrega hielo y ron o vodka. Decora con hierbabuena o menta.
Tip: Puedes escarchar los vasos con azúcar.
