Jugo Exótico, Papaya, Mango, Naranja y Platano
Jugo Exótico
(4 porciones)
3 tazas de papaya
3 tazas de mango
8 cucharadas de azúcar
2 plátanos
4 tazas de jugo de naranja
Picar la papaya y el mango en cubos.
Espolvorear el mango y la papaya con azúcar; refrigerar por 1 hora.
Licuar las frutas con el plátano y el jugo de naranja.
Servir con hielos.
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Bedida Cosmopolitan
El Cosmopolitan es un trago clásico-moderno que proviene de la década de los ’80. Asociado al glamour neoyorquino y popularizado por una famosa serie televisiva, hoy resulta ser la bebida preferida de muchos.
Ingredientes:
Vodka
Licor de naranja
Jugo de arándanos
1 lima o jugo de lima
1 coctelera
Coloca 1 medida de jugo de arándanos junto con dos medidas de vodka y dos medidas de licor de naranja en la coctelera.
Agrega media lima exprimida o, en su defecto, coloca una medida de este jugo.
Pon hielo picado y agita de 8 a 10 segundos.
Sirve el trago en una copa triangular.
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Mousse de naranja
Mousse de naranja
(4 porciones)
5 huevos
3 tazas de jugo de naranja
3 cucharadas de ralladura de naranja
1 taza de azúcar
3 cucharadas de agua
Separar las claras de las yemas.
Calentar las yemas con el jugo de naranja y la ralladura a baño María.
Batir las claras a punto de turrón. Dejar enfriar la mezcla de yemas y naranja.
Integrar los demás ingredientes a las yemas y agregar de manera envolvente las claras.
Refrigerar hasta que tome la consistencia deseada.
Para servir, colocar el mousse en copas y decorar con tiras de naranja.