Papa con parmesano
Papa con parmesano
(4 porciones)
4 papas grandes
Sal y pimienta
8 rebanadas de pechuga de pavo
2 cucharadas de perejil picado
1 taza de queso parmesano
1/2 taza de crema
Pelar las papas antes de cocer.
Cocer las papas y colocarlas en agua fría con sal.
Rebanar las papas y sazonarlas con pimienta.
Montar una base de papa, una rebanada de jamón, una de papa, una de jamón y terminar con queso parmesano. Calentar en horno a 180 grados hasta que el queso gratine.
Acompañar con una porción de crema y perejil.
Recetas relacionadas
Res a la parmesana con papas y champiñones
Res a la parmesana con papas y champiñones
(4 porciones)
450 gramos de papas
670 gramos de champiñones
1/2 taza de perejil picado
4 piezas de res de 100 gramos cada una
1/2 taza de queso parmesano rallado
Sal
Pimienta
Cortar los champiñones en rodajas y las papas en cubos y colocar en una plancha al fuego. Espolvorear con un poco de perejil picado y sazonar. Mover constantemente hasta que tomen un color dorado.
Salpimentar los trozos de carne y espolvorear con el queso parmesano rallado. Colocar en una plancha y cocer hasta llegar al término deseado.
Servir la res acompañando con las papas y los champiñones. Si lo deseas, unta un poco de mostaza en grano sobre la carn
Recetas relacionadas
Pechugas envueltas en papa
Pechugas envueltas en papa
(4 porciones)
2 pechugas
4 papas blancas crudas
2 cucharadas de perejil picado finamente
2 limones exprimidos
1/2 cucharada de pimienta negra recién molida
1 cucharada de sal de ajo
3 cucharadas de maicena
Aceite para freí
Marinar por una hora en el refrigerador las pechugas con el jugo de limón, la sal de ajo, la pimienta y el perejil picado.
Rallar la papa y exprimirla muy bien; salpimentar
Pasar las pechugas secas por la maicena y envolver con la papa rallada; agregar un poco de maicena a la papa si está muy húmeda.
Quitar el exceso de grasa y servir.
