Raita de pera al jengibre
Raita de pera al jengibre
(4 porciones)
2 peras
2 carambolas
2 cucharadas de azúcar
Jugo de un limón
600 gramos de yogur
2 cucharaditas de jengibre rallado
1 cucharada de miel líquida
5 cucharadas cde crema de leche
1/4 de cucharadita de jengibre molido
Pelar las peras y la carambola en trozos pequeños. Agregar el azúcar y dos cucharadas de jugo de limón; reposar durante algunos minutos.
Mezclar el yogur con el limón restante, el jengibre, la miel y la crema.
Mezclar la fruta con el yogur, reservando algunos trozos de fruta para la decoración.
Servir decorando con el jengibre molido y adornar con los trozos de fruta reservados.
Recetas relacionadas
Peras caramelizadas
Peras caramelizadas
4 peras
1 taza de miel de maple
1/2 taza de jugo de manzana
2 clavos de olor
4 bolas de sorbete de limón
Cortar las peras en cuartos retirando el corazón y el tallo.
Calentar la miel de maple y mezclar con el jugo. Agregar el clavo de olor hasta que hierva.
Colocar las peras en la miel y dejar cocinar por 10 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Servir peras con miel y acompañar con una bola de sorbete de limón.
Recetas relacionadas
Ensalada de peras con vinagreta de mostaza
Ensalada de peras con vinagreta de mostaza
(4 porciones)
4 peras
1 aguacate
6 hojas de lechuga italiana
3 cucharadas de jugo de limón
4 cucharadas de mostaza
Sal
Pimienta negra recién molida
1 taza de aceite de oliva extra virgen
200 gramos de queso parmesano para rallar
Cortar las peras y aguacate en gajos. Trocear la lechuga.
Colocar en un tazón el jugo de limón, mostaza, sal y pimienta.
Emulsionar la vinagreta con el aceite de oliva vertiendo poco a poco y agitando constantemente.
Para servir, colocar la lechuga, pera, aguacate, lajas de parmesano y vinagreta de mostaza.
Recetas relacionadas
- Ensalada de pera y tuna
- Ensalada de peras
- Ensalada de betabel, col y cítricos
- Salmón con salsa de mostaza y crisp de parmesano
- Ensalada fresca con vinagreta de mandarina
- Tostadas de salpicón de pollo
- Ensalada de jitomates amarillos
- Recetas para llevar a la playa
- Ensalada de mango
- Chuletas de cerdo en naranja
