Jugo Exótico, Papaya, Mango, Naranja y Platano
Jugo Exótico
(4 porciones)
3 tazas de papaya
3 tazas de mango
8 cucharadas de azúcar
2 plátanos
4 tazas de jugo de naranja
Picar la papaya y el mango en cubos.
Espolvorear el mango y la papaya con azúcar; refrigerar por 1 hora.
Licuar las frutas con el plátano y el jugo de naranja.
Servir con hielos.
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Brochetas de plátano frito
Brochetas de plátano frito
(4 porciones)
2 plátanos machos
Aceite para freír
8 brochetas de bambú
1/2 taza de queso crema
2 cucharadas de crema espesa
2 cucharadas de azúcar
Cortar los plátanos longitudinalmente en rebanadas. Freír en aceite cada rebanada.
Ensartar los plátanos en brochetas de bambú.
Combinar el queso, crema y azúcar para formar una salsa.
Para servir, acompañar los plátanos con la salsa de queso dulce.
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Carambola y plátanos asados con helado
Carambola y plátanos asados con helado
(4 porciones)
3 carambolas
2 plátanos
5 cucharadas de azúcar morena
1/2 cucharada de mantequilla sin sal
1 litro de helado de vainilla
Cortar las carambolas en rodajas al igual que los plátanos y espolvorear con azúcar.
Cocinar las frutas en una sartén con la mantequilla.
Colocar el helado en distintos tazones.
Acompañar con las frutas asadas.
